中華系ファストフードに挑戦状
中国粥、油条、焼餅を次々とリリースし、中国本土化を急ぐ中国の洋食系ファストフー
ド最大手ＫＦＣが、今度は上海市の８店舗で「ご飯もの」を先行販売するという。
８店舗での売上が好調なら、全中国のＫＦＣでご飯が食べられることになる。新メニュ
ーは「ベーコンマッシュルームチキンかけご飯」と「マーボーチキンかけご飯」の二種
類。ベーコン…がより西洋風なのに対してマーボーチキンは四川風味、多くの中国人
の嗜好にマッチするよう工夫されているという。
価格は両方とも１８元（約２４０円）で、ハンバーガーのセットメニューより少し安い程
度。西洋料理レストランで同じようなメニューを頼むと２０～３０元以上するのを考えれ
ば、かなり安い価格設定。
マーケティングの専門家・李光斗氏は、本土化を進めるＫＦＣの経営戦略の根底には
革新力と強い危機意識があると分析。中国の外食産業は年間１０兆円規模の巨大な
市場をもつ。ＫＦＣが西洋風・中華風のご飯メニューを設定することによって、中国の
外食競争は熾烈を極めることになる。特にそのあおりを受けるのは中華ファストフード
業界だろう。
（2010.03.07網易財経）
